Henk Wildschut on sarjassaan Food (2011–2013) kuvannut hollantilaisia ruoantuotantolaitoksia. Hän pyrkii ymmärtämään nykyaikaisen ruokateollisuuden realiteetteja.

Alun perin sarjaa suunnitellessaan Wildschut halusi tuoda esille ruokateollisuuden varjopuolet. Todellisuus ei kuitenkaan ollut mustavalkoinen. Teknologisesti edistynyt ruoan tehotuotanto voi kuvaajan mukaan parhaimmillaan johtaa energian säästämiseen, parempaan valvontaan ja kohentaa ruokateollisuuden osana olevien eläinten vointia.

Wildschut keskittyi sarjassaan erityisesti tuotantolaitoksiin ja tiloihin, jotka ovat hyödyntäneet uusimpia teknologisia innovaatioita ruoan tuotantoon liittyvien ongelmien ratkaisemisessa. Wildschut haluaa vältellä ruokateollisuuteen liittyvien teemojen romantisointia tai demonisointia, koska hän kokee kaksinapaisesti jakautuneen keskustelun saattavan olla esteenä uusien elintärkeiden ratkaisujen etsimiselle.

Henk Wildschut (s.1967) on alankomaalainen Amsterdamissa asuva valokuvataiteilija.

︎ Henk Wildschut

RUOKA